Krnjajiću srebro za “Kozarski kalvados”

Miro Krnjajić, proizvođač asortimana žestokih alkoholnih pića „Hajduk Pecija“ iz Kozarske Dubice, diplomirani inžinjer poljoprivrede, smjer voćarstvo i vinogradarstvo,  osvojio je ove godine  na Poljoprivredbom sajmu  u Novom Sadu   srebrnu medalju za jabukovaču “Kozarski Kalvados”. Ovu rakiju radio je posebnom  tradicionalnom metodom – rendanjem jabuke na “trenicu” , a njena vrijednost  je u upravo u takvom načinu  pripreme , kao i u kvalitetu domaće jabuke sa područja naše opštine.

“Moja rakija je još 2018.godine u Zagrebu pod istim  nazivom dobila zlatnu medalju. Kalvados je francuski poizvod , iz južne pokrajine, baziran na tehnologiji dvostruke fermentacije, što znači da se jabuke s tog područja cijede u jabukov sok, od čega se pravi jabukovo vino , a onda rakija”, kazao je Krnjajić.

“Kao mali proizvođač nisam u mogućnosti koristiti tu tehnologiju, pa sam počeo raditi rendanje jabuke . Te 2018.godine izrendao sam 1.300 kilograma jabuke i rakija koju sam proizveo je na takmičenju u Zagrebu dobila zlatnu medalju”, dodao je Krnjajić.

On je kazao da je ove godine izrendao 2.000 kilograma jabuke , dobio 250 litara rakije, koju je  poslao na takmičenje u Novi Sad.“Dobio sam  srebrnu medalja, a mislim da je zlato izostalo jer je kalvados žute boje , a moja rakija je bijela i proizvod je tehnologije rendanja koju sam primjenjivao”, kazao je Krnjajić.

Proizvođač asortimana žestokih pića Miro Krnjajić, do sada je osvojio 20 nagrada na međunarodnim takmičenjima  u zemljama bivše Jugoslavije,  zemljama Evrope i Mediterana , u Jerusalimu i u Briselu “World selekcion”.

Osvajanjem ovako vrijednih priznanja Krnjajić u najboljem svjetlu  prezentuje Republiku Srpsku i Potkazarje, kome pripada i opština Kozarska Dubica.