SVINJOKOLJ U JEKU – TRIHINELOZE NEMA
Iako je pregled svinjskog mesa na trhinelu zakonska obaveza, koja se mora ispoštovati, Dubičani je baš i ne poštuju.
Sezona svinokolja je u jeku, a broj pregledanih uzoraka je znatno manji od broja zaklanih svinja, ocjenjuju u opštinskoj veterinarskoj inspekciji i ističu da za sada ni jedan pregledani uzorak nije bio pozitivan na trihinelu.
Da trihinela nije pronađena u pregledanim uzorcima svinjskog mesa potvrdili su nam i u veterinarskim ambulantama u našoj opštini.
Trihineloza je parazitsko, a ne zarazno oboljenje, koje se širi isključivo konzumiranjem zaraženog mesa.Stepen opasnosti od trihinele zavisi od unijete količine larvi trihinele, te od individualne otpornosti organizma domaćina.Larve opterećuju prije svega sluznicu crijeva, pa odatle su i prvi simptomi povezani sa bolovima u stomaku i dijarejom. Poslije toga nastaju bolovi u mišićima.
Zabluda koja dovodi do teških posljedica po zdravlje ljudi je mišljenje da će se trihinela uništiti pri visokim i niskim temperaturama.Da bi se trihinela uništila visokom temperaturom potrebno je da se meso kuva nekoliko sati pri temperaturi od 80 stepeni. To znači da bi se meso raspalo, a na taj način ga niko ne sprema. Isti slučaj je i sa zamrzavanjem, jer je i tada trihinelu skoro nemoguće uništiti.
U Kozarskoj Dubici je pet ovlaštenih veterinarskih ambulanti u kojima se vrši kontrola mesa na trihinelu po cijenama od 5 do 6 maraka.